Informações Gerais
VI Maratona de Gastronomia
Festival Gastronômico:
Cultura Gastronômica de Rua
O concurso será realizado nos laboratórios de técnicas gastronômicas.
- Data: 24 e 25 de maio de 2016
- Hora: das 08 às 22h30
- Local: UniFil - Campus Canadá, Rua: Itararé, Nº 10
Público:
Alunos da instituição, Alunos de outras instituições e Funcionários de empresas ligadas a alimentos e bebidas.
Objetivos:
- • Divulgar o curso de Gastronomia para possíveis novos alunos;
- • Aprimorar os conhecimentos dos participantes nas diversas áreas da Gastronomia;
- • Promover a integração dos alunos de Gastronomia e de outros cursos da instituição e profissionais da área.
Programação Geral
24 de Maio (Terça-feira)
Matutino
Mini-cursos: 4 mini cursos ao mesmo tempo, em laboratórios diferentes
- 1º Técnicas na Elaboração de Gastronomia de Rua – Cultura Espanhola
- 2º Técnicas na Elaboração de Gastronomia de Rua - Cultura Japonesa
- 3º Técnicas na Elaboração de Gastronomia de Rua – Cultura Alemã
- 4º Técnicas na Elaboração de Gastronomia de Rua – Cultura Francesa
- Feira de expositores
- Horário: 09h às 11h
- Local: Campus Canadá - Laboratórios de Gastronomia
Noturno
Mini-cursos: 4 mini cursos ao mesmo tempo, em laboratórios diferentes
- 1º Técnicas na Elaboração de Gastronomia de Rua – Cultura Mexicana
- 2º Técnicas na Elaboração de Gastronomia de Rua – Cultura Italiana
- 3º Técnicas na Elaboração de Gastronomia de Rua – Cultura Brasileira
- 4º Técnicas na Elaboração de Gastronomia de Rua – Cultura Norte Americana
- Feira de expositores
- Horário: 19h30 às 21h30
- Local: Campus Canadá - Laboratórios de Gastronomia
25 de Maio (Quarta-feira)
Noturno
Palestra: Como Montar um Food Truck
- Horário: 19h30
- Local: Campus Canadá
Feira de Food Truck (Com venda de produtos)
- Horário: 21h
- Local: Campus Canadá
- Feira de expositores
Inscrições Abertas!
{ Participe: 24 e 25 de maio de 2016 }
Inscrições de participação até: 24 de maio
Taxa de Inscrição
- Estudantes e Egressos: R$ 40,00
- Profissionais | Outros: R$ 40,00
* A Inscrição no Evento será realizada via Internet.
Organização
Direção da UniFil
- Eleazar Ferreira Reitor
- Profª. Dra. Damares Tomasin Biazin Pró Reitora de Pós Graduação e Iniciação Científica
- Prof. Dr. Mário Antônio da Silva, PhD Pró-Reitor de Extensão e Assuntos Comunitários
- Prof. Ms. Lupércio Fuganti Luppi Pró-Reitor de Ensino de Graduação
Coordenação Geral do Evento
- Prof. Esp. Joelson Graciano Feliciano Gastronomia - UniFil
- Profª. Esp. Cláudia Diana de Oliveira Gastronomia - UniFil
